自然之手執(zhí)筆天成，描繪著多彩貴州的黔山秀水，而黔人善釀，連帶著這山水也自帶幾分醉意，綿延 436.5 公里的赤水河，所至之處都飄香著黔酒的醇柔與清冽。在酒都仁懷這片神奇的土地上，坐落著一家總占地 300 余畝，具有 3000 余噸優(yōu)質(zhì)醬酒釀造能力、5 萬(wàn)余噸陳年醬酒存貯基礎(chǔ)、48 萬(wàn)瓶日灌裝生產(chǎn)規(guī)模的醬酒企業(yè)---貴州黔醉酒業(yè)。它與茅臺(tái)酒廠隔河相望，“黔山赤水，貴人自醉”，是黔醉品牌的由來(lái)。

      黔醉酒業(yè)前身是創(chuàng)立于 1911 年的趙氏酒坊，距今已有百余年的歷史，但黔醉酒業(yè)自集團(tuán)化發(fā)展僅不到 10 年，就已然躍身為貴州醬酒企業(yè)中的一顆明亮新星。能有如此規(guī)模和成長(zhǎng)速度的酒企，在整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)屈指可數(shù)。而一個(gè)新興企業(yè)的精神屬性，必然是領(lǐng)航人思想外放的具象體現(xiàn)?？炊碇埃仨毾茸x懂黔醉酒業(yè)董事長(zhǎng)趙仕杰，讀懂這位在醬酒行業(yè)里相當(dāng)年輕的企業(yè)家，他對(duì)于醬酒的前衛(wèi)認(rèn)知與路徑設(shè)計(jì)。

01.醬酒新兵：老趙的修行”戰(zhàn)場(chǎng)“

從釀小酒到賣大酒，從傳承者到掌舵人

1998 年，傳承五代的趙氏酒坊更名為“黔醉酒廠”，黔醉酒業(yè)正式走上了從釀小酒到賣大酒的商業(yè)化新征程。這是趙仕杰退伍回鄉(xiāng)后做的第一件大事。于釀酒世家出生的他，身上既有恪守傳統(tǒng)的堅(jiān)毅，也有敢想敢闖的魄力。他堅(jiān)信，未來(lái)醬酒市場(chǎng)一定瀚海廣闊，也始終堅(jiān)持要把趙氏釀藝發(fā)揚(yáng)光大。他常說(shuō)：“我是軍人出身，當(dāng)兵的人最注重的就是原則、信念，工藝雖繁必不敢省其工；我也是釀酒世家出生，矢志堅(jiān)守老手藝、高品質(zhì)是家族的信仰，品味雖貴必不敢減物力。”

       “百年傳承，只為奉上一瓶好酒”是他的座右銘。唯有歷經(jīng)時(shí)光的洗禮才能成就一瓶好酒，而做企業(yè)也是如此。酒廠成立后的兩年里，無(wú)論大事小事，趙仕杰事必躬親，他坦言，企業(yè)的發(fā)展，實(shí)際更像是自我的一種“修行”，但慶幸的是，在這條信念之路上，他并不孤獨(dú)，與第一批酒廠同僚們用腳踏實(shí)地和起早貪黑，破解著屬于黔醉醬酒的醇香密碼，在千禧年前百舸爭(zhēng)流的市場(chǎng)環(huán)境下，初露鋒芒。

02.人間清醒：不裝，是為了裝下更多

順勢(shì)而為，靜待波峰，時(shí)間出奇跡

       2001 年，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布公告，將茅臺(tái) 7.5 平方公里的范圍確定為醬香酒的核心產(chǎn)區(qū)。憑借著敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)，趙仕杰預(yù)料到醬香酒的發(fā)展趨勢(shì)一定是史無(wú)前例的。于是他力排眾議，在原釀酒基地上擴(kuò)建，于 2008 年將窖池?cái)U(kuò)充到 77 個(gè)，完成了黔醉酒業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)化的蛻變。

       在這之后，黔醉酒業(yè)迎來(lái)又一次發(fā)展機(jī)遇。2010 年，醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的范圍由 7.5 平方公里擴(kuò)展到了 15.03 平方公里，黔醉酒業(yè)再次乘勢(shì)而上，于 2016 年一舉拿下壇廠現(xiàn)代服務(wù)園的一塊工業(yè)用地，這次看似冒險(xiǎn)的決定，奠定了如今黔醉酒業(yè)集團(tuán)的根基，也為黔醉酒業(yè)的騰飛插上了翅膀。

      近年來(lái)，醬酒產(chǎn)業(yè)步入周期性調(diào)整，市場(chǎng)也隨之動(dòng)蕩。但在趙仕杰看來(lái)，未來(lái)醬酒市場(chǎng)份額占據(jù)我國(guó)白酒市場(chǎng)核心地位的趨勢(shì)不會(huì)發(fā)生改變，這也是黔醉酒業(yè)的機(jī)會(huì)所在。先后兩次壓對(duì)醬酒風(fēng)口，讓趙仕杰的身價(jià)水漲船高，但很多人也同樣嗤之以鼻，單純是因?yàn)檫\(yùn)氣好的言論不絕于耳，這些評(píng)價(jià)在趙仕杰看來(lái)卻不值一提，難以撼動(dòng)他心里的“人間清醒”。其實(shí)趙仕杰一直知道自己真正要的是什么、企業(yè)真正缺的是什么，腳下的路適合做什么。他有一顆似明鏡且堅(jiān)定的心，他做事的態(tài)度始終是順勢(shì)而為，運(yùn)籌帷幄的淡然他從不裝做，因?yàn)樗?，未?lái)的黔醉會(huì)在他的帶領(lǐng)下裝下更多，結(jié)出更大的碩果。

       對(duì)行業(yè)大勢(shì)良好的把控，對(duì)商業(yè)的敏銳嗅覺(jué)，獨(dú)到的眼光，果敢的決策，趙仕杰已于眼下開始了他的第三次“人間清醒”——繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)，計(jì)劃于 2023 年將優(yōu)質(zhì)坤沙酒由年產(chǎn) 3000 噸提升到年產(chǎn) 5000 噸。“噸位決定地位，充足的產(chǎn)能是黔醉酒品質(zhì)堅(jiān)實(shí)有力的支撐和保障，也是品牌價(jià)值塑造的基石和后盾。”趙仕杰堅(jiān)定的說(shuō)道。

黔醉酒業(yè)鳥瞰圖（在建中）

03.老趙與黔醉的前路......

向陽(yáng)而生，靜候未來(lái)

三十八歲的趙仕杰，還很年輕。

        黔醉酒業(yè)的發(fā)展之路，也才剛剛開始。市場(chǎng)在變，規(guī)?；?、品牌化、品質(zhì)化、集中化是醬酒發(fā)展的大勢(shì)所趨，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，黔醉酒業(yè)已經(jīng)建立了一定規(guī)?；A(chǔ)。趙仕杰深知，冷時(shí)廣積糧，熱時(shí)才能快成長(zhǎng)，而當(dāng)前醬酒最大的機(jī)會(huì)就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)回暖、消費(fèi)升級(jí)、行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，黔醉酒業(yè)需要做的正是抓住這一發(fā)展機(jī)遇，逐步構(gòu)建優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品力和服務(wù)力的品牌文化屬性。趙仕杰和黔醉的路，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有走到盡頭。他的思想與傳統(tǒng)酒業(yè)迥異的創(chuàng)造力，意味著還有更多的市場(chǎng)與玩法等待著開辟。黔醉的終點(diǎn)在哪里？他也沒(méi)有答案。這個(gè)問(wèn)題也很難會(huì)有答案。

        時(shí)間會(huì)抹平一切的規(guī)劃、預(yù)見(jiàn)和目標(biāo)，順著時(shí)代浪潮被推向不知名的遠(yuǎn)方。各行各業(yè)其實(shí)從來(lái)不缺創(chuàng)新者，酒業(yè)也從來(lái)不缺賣酒人，酒這個(gè)東西，幾千年的歷史，即便是蒸餾酒，追溯到宋元，也有近一千年。黔醉酒業(yè)的存在，僅僅剛過(guò)百年，滄海一粟。這個(gè)年輕的企業(yè)可以說(shuō)“無(wú)限可能”，但從未雨綢繆的角度，目前的它依然有被取締的風(fēng)險(xiǎn)，所以趙仕杰從沒(méi)停止過(guò)步伐。

         談及未來(lái)，趙仕杰堅(jiān)定地表示，未來(lái)五年，黔醉酒業(yè)將以品牌營(yíng)銷為核心，以技術(shù)為引，以保質(zhì)擴(kuò)產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)擴(kuò)容為雙基源動(dòng)力，以“互聯(lián)網(wǎng)＋智能”為線串聯(lián)互通，提升整體運(yùn)營(yíng)組織效能。“一核一引，雙基一線”，黔醉酒業(yè)正聚力打造營(yíng)收 30 億級(jí)的國(guó)內(nèi)馳名新智造、數(shù)據(jù)化醬酒企業(yè)。

      在逆境中成長(zhǎng)，在困苦里堅(jiān)守，趙仕杰和他的黔醉酒業(yè)始終向陽(yáng)。

      那究竟未來(lái)會(huì)如何？我們只有等待......